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美國在啤酒釀造過程中,容器和管道可能在低溫也可能在高達(dá)沸點的溫度下工作。在一般啤酒生產(chǎn)中,麥芽汁和糖化的谷物不會腐蝕AISI 304不銹鋼。一般情況下,釀造液也不腐蝕AISI 304不銹鋼。只有釀制啤酒采用軟水時,釀造液含極高的氯化物時會導(dǎo)致選用AISI 316不銹鋼。CIP過程也沒有腐蝕性。然而,在高于60℃時的區(qū)域內(nèi)使用時可能會產(chǎn)生氯化物開裂或腐蝕疲勞。如果這樣,冷加工不銹鋼或直縫焊管或焊縫附近將會出現(xiàn)這種情況。如果管道和容器從外到內(nèi)的隔熱材料受潮,常常會發(fā)生這種情況。
對于衛(wèi)生、易清潔和耐腐蝕性能,**佳的表面狀況是非常重要的。除了通常是可以接受的淺黃色,焊縫也不允許出現(xiàn)有熱回火色。如果管道用惰性氣體適當(dāng)?shù)卮祾,會得到這樣的顏色。合適的焊縫幾何形狀也非常重要。
容器使用經(jīng)濟型雙相不銹鋼(LDX)可以減輕重量和節(jié)約成本。經(jīng)濟型雙相不銹鋼比AISI 304不銹鋼更耐氯化物開裂。經(jīng)濟型雙相不銹鋼用于制造啤酒廠容器令人非常感興趣。如果制造工藝恰當(dāng),不銹鋼設(shè)備的壽命幾乎可以無限長。
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